身離れホロホロ。手羽元サッパリ煮を作った。

・100gあたり55円の手羽元を買ってきて

・焼き目が付くまで中火で10分ほど焼いている間に

・深鍋に醤油50ml、酢50ml、みりん50ml、水150mlを入れて軽く煮立たせ

・焼けた手羽元を深鍋に入れたら

・先程のアルミシートを落とし蓋代わりにして

・弱中火で20分ほどコトコト

・水気が少なくなったら「サッパリ煮」の完成