1、 タマネギをスライス、またはみじん切りにする
2、ジップロックなどの袋へ入れ冷凍する
3、凍ったタマネギを強火で炒める。サラダ油は少々
4、最後まで火加減は強火。始めは水が出て色づかないが、この水分は焦げを防ぐのに役立つ
5、5分を過ぎるころからあめ色に変わりはじめるので、焦がさないように気をつける
6、10分程度であめ色タマネギが出来上がる
【ポイント】
たまねぎは冷凍庫へ入れて3，4時間で凍る。
たまねぎをビニール袋へ入れるときに、厚みを薄くすると早く凍る。
たまねぎは凍ったままフライパンへ入れてOK。
【保存】
冷蔵庫：3～4日
冷凍 ：1カ月程度
あめたま作成って結構時間がかかって大変だったけど、
10分程度で出来るのはイイな。
ただ冷凍して1ヶ月しか持たないのが難点か・・・
