【スープしょっぱいな】　環二家＠横浜市港南区

戸塚方面に出張だったので「環二家」に寄ってきた。
訪れた時間はお昼ちょっと前の午前11時50分。
既に店の横の駐車場は満車。
写真右の第二駐車場も同じく満車だったので諦めようとしていたところ、
運良く1台空きが出たため停めることができた。
（後続車は第二駐車場前の側道に路駐していたが駐禁は取られないっぽい）

店に着いたら何はともあれ食券を購入。
ノリ、キャベツ、モヤシ、タマネギ等色々なトッピングがあるけれど
「中盛ラーメン（740円）」と「ライス（110円）」を選択。

食券購入後、一旦店の外に出て入口側を先頭に逆コの字の順番で待っていると、
店員がラーメンの好みを聞いてくるので「油少なめ　麺固め」でオーダー。



しばらく待っていると順番が回ってきて店内に案内される。

同行者と一緒に並んで座れるよう配慮してくれるのだが、グループとグループの
間にポツンと1席だけある空席も目立った。
このような人気店は同行者と席はバラバラでも座れるようにすれば
待たされないで済むと思う。

そんな事を考えながらテーブルの上のトッピングを見る。

おろしニンニクはともかく、行者ニンニクまで摩り下ろしてあるのは珍しい。

店内に入り5分ほどでラーメン中盛　油少なめ　麺硬めの登場。
スープは豚骨醤油のキレがあって美味いのだが、途中で塩分を強く感じる。
濃厚というよりしょっぱい。
個人的にもう少し薄いほうが好みかも（今度は味を薄めで頼もう）

ただしょっぱいスープは中太の平打ち麺とのからみが良く、
麺もモチっとしているのだが、もう少し固めの方が嬉しかった。

残念だったのはチャーシューが硬かったこと。
スモーキーな味わいは好みなんだけど噛み切れないのはマイナス。
あとちょっと肉質も薄いかな？

途中まで食べたらニンニクチップとおろしを投入。
しょっぱいスープが輪をかけてしょっぱくなったのでライスを一緒に食べて中和。

この食べ合わせ、久しぶりに家系を食べたなぁとシミジミ実感。

ちょくちょく食べるのは塩分過多になりそうだけど、たまに食べると美味いね。