【紅ショウガ入れたら最高】　宮里そば＠沖縄

名護市役所の近くにある「宮里そば」

レンタカーも多いけど地元民も多い人気のお店。

店内は昭和テイストの漂う食堂。注文は券売機で購入。


メニューはシンプルに「ソーキそば(500円）」「三枚肉そば(500円）」「そば小（400円）」
「カレー(400円）」「スパゲティートースト付き（400円）「ごはん(100円）」「トースト(100円）」
大盛りメニューが無いのと、何故かスパゲティとトーストがある。
誰かたのむ人って居るのかね？と思ったら隣でスパゲティを頼んでいた。どうやらナポリタンみたい。



我が家はソーキそば3杯と三枚肉そば1杯を購入。

前のお客の食べ残しが放置してある座席を適当に確保し、食券を持って厨房（受付？）にいるおばちゃん店員に
「あそこに座っているから食器の片付けお願いします」と言いながら食券を渡す。

しばらくすると食器を片付けに来てテーブル掃除。
そこから更にしばらくしてから、やっとソーキそばと三枚肉そばが到着。

麺は独特な平べったい麺でコシと言うかグニュっとした噛み応え。そしてプツッっと切れる感じ。
スープは鰹出汁なのかな？おでんの汁をさっぱりさせた味わい。
ソーキ（あばら肉）はホロホロと崩れて軟骨部分もコリコリと柔らかい。

最初は何も乗せずそのまま沖縄そばの味を楽しんだけど、やっぱり物足りない。
そこでコーレグース（とうがらし）をひと垂らし。おおっ！
追加で紅ショウガを投入。うめぇええ！やっぱりコレだよ、この味だよ。めちゃくちゃ美味い。

最初は量が少ないかな？と思ったけど丼が深いのでお腹も満足。
息子にはちょっと量が多かったのか残していたが、三枚肉そばを食べていた奥さんが完食。
奥さん曰く、そばはソーキよりも三枚肉の方がプリプリして美味しかったそうだ。
恐らく茹で加減が違っただけだと思う。いわゆるブレってやつだね。