フライングガーデンで爆弾ハンバーグ　【東松山】

本日は日帰り出張で東松山まで行ってきたので、以前より気になっていたファミリーレストラン
「フライングガーデン」で爆弾ハンバーグを食べてきた。
（ちなみに栃木・茨城・群馬・埼玉・千葉の北部にしか店舗が無いとのこと）

訪れたのは12時過ぎ。
平日にも関わらず駐車場には結構な車が止まっており混雑していた。

ウッド調の店内は天井が高く開放的で席数も多い。もちろん禁煙・喫煙と分煙されている。


ところで通常時は爆弾ハンバーグ単品に別途セットを付けるのだけど、毎月８～１４日は爆弾祭とのことで
通常の爆弾ハンバーグの価格にプラス124円（税込み）でライス又はパンとスープ、サラダが付くのだ。
もちろんライスとスープはお替わり自由。店員も青いハッピを着るほどの気合いの入れよう。

そこで爆弾ハンバーグのクイーンサイズ(200g）を注文。ソースは山わさびクリーム。

店員さんに「油避けのペーパーシートで覆って下さい」と言われて運ばれてきた爆弾ハンバーグ。
写真だと２個なのにこれって１個じゃん。もしかして間違えてる？と思いきや、俵状のハンバーグを
手際よくカットしてくれた。そういう事か。しかもソースまでかけて貰って至れり尽くせり。
カットされたハンバーグの中身は程よいミディアムレア。
牛肉なので少しぐらい赤くても問題なし。

焼け焦げて少し硬くなった表面とミディアムレアの中身の食感が絶妙。なるほど名物と呼ばれる理由も分かる。
そして肉汁と脂が凄い。ツンと爽やかな山わさびクリームを選んで正解。

たまたまなのか考えているのか、鉄板が手前に傾いているので脂がハンバーグや付け合わせの野菜に
付かないってのは良かった。ステーキのくいしんぼの鉄板も傾ければ水浸しにならないのにね。

ひとまず念願の爆弾ハンバーグを食べれたので、今度は静岡県内にしか店舗のない「レストランさわやか」の
げんこつハンバーグを食べてみたいな。