ラーメン二郎　【相模大野】

先日放映されたTV番組「帰れま10」の野郎ラーメンに触発され、
2ヶ月ぶりにラーメン二郎　相模大野店（スモジ）で、つけ麺を食べてきた。
 （ニンニク抜きの「そのままVer」をオーダー）

まずは溶けきっていない柚子胡椒をしっかり溶かす。
柚子胡椒の入っている場所はドンブリの縁で確認。
前に食べた時はスープに脂が大量に入ってて躊躇したけど、今回はサラッっと乳化したスープに
フワトロの豚。ちょっと脂身が多めだったため箸で切って残す。この柔らかさがイイ。

この乳化スープに硬めに締められた麺を2/3だけ付けてワシワシ食べる。
麺を全部つけるよりも、この食べ方のほうが麺の味も楽しめるから好きだ。

そう言えば店の張り紙に「9月22日（日曜日）大相撲8日目イベント」で、
通常の豚を13時までに限り全て炙り豚で提供って書いてあった。

炙りブタは2010年もんじぇ祭りにスモジが出店した時に食べたことがあったっけ。
フワトロも良いけど炙ったブタも美味しいよね～