ヨーグルトチーズチキンのバジル風味

先日チキンカレーとグリル焼きで使った手羽元が余っているので今日はタンドリーチキン。

・・・の予定が連続でカレーや塩味はイヤだと言うので筋肉料理人さんのレシピを真似して
急遽ヨーグルトチーズチキンのバジル風味に変更。

■下準備（手羽元は１６本使用した場合の分量）
ヨーグルト　大７
片栗粉　　　大２
粉チーズ　　大３
黒胡椒　　　小２
バジル　　　適量（オリジナルレシピだと乾燥パセリ）
オリーブオイル　大２
おろしニンニク　小２
おろし生姜　　　小２

作り方は簡単。
ビニール袋に手羽元と塩（小２）を入れて揉み込み15分ほど寝かせる。
15分経ったら上記のつけ汁をビニール袋に入れて揉み込み2時間馴染ませる。
馴染ませる時間は2時間以上でも問題なし。



十分に馴染ませたら後は焼くだけ。
200度に予熱させたオーブンに30分焼いたら完成。
（オリジナルレシピは15～20分ってあったけど、カリッとさせたかったので30分にした）

完成した写真がコチラ。
表面はパリッっと、そしてヨーグルトの漬け込み効果で肉質は柔らかホロホロ。
なによりバジルとチーズの風味が絶品！これはクセになる味だね。ヨーグルト効果って凄いね。
冷めても十分に美味しいので秋の行楽シーズンや運動会のお弁当にも良いかも。