『ラーメン豚山』－町田｜つけ麺が無くなっていた

訪れたのは平日12時半頃。にも関わらず店内は満席、待ち客もありと相変わらずの人気店。

注文したかったのは「つけ麺」だったけど、券売機を見ると「つけ麺」の文字がない。

券の場所が変わったのか？と探すも見つからず。どうやらラインナップ落ちしたらしい。マジかよ。

・・・というワケで注文したのは小ラーメン（780円）

食券提供時に「麺硬め」でお願いする。トッピングは野菜と生姜とアレ（魚粉）

豚は厚みがあるも味が全く染みておらずのパサ豚。なんだか微妙。

スープは微乳化でサラリとした味わい。変な甘さも無くて口当たりは良し。

味変で魚粉を溶かすもあまり変化は感じず。まぁ魚粉の量が少ないってのもあるね。

硬めで頼んだ麺はコシありモグモグとした噛みごたえ。啜るのではなく咀嚼して食べる。

ちなみに生姜をスープに入れるよりも麺の上に乗せて食べるのが個人的には好き。

しかし豚山では殆どつけ麺しか食べていなかったのでメニューから無くなったのは非常に残念。夏季になったら復活するのか、それとも永遠に無くなったのか気になるところ。