『清勝丸』－相模大野｜たまたま？替玉がしょっぱかった・・・

訪れたのは0の付く日。

毎月10・20・30日は通常100円の替玉が何回でもお替り無料となる。ただし替玉を選べるのは九州細麺を使用したラーメン（白潮・黒潮・赤潮）のみ。

以前は替玉無料サービスの告知は店の表に張り出されていなかったが、現在は入口の柱に掲示あり。でもせっかくのサービスなのだからもう少し大体的に告知しても良い気がする。

注文したのは白潮ラーメン（770円）麺硬め、味濃いめ、脂ふつう。

「独特の臭みを抑えて食べやすく仕上げました」と書いてあるように、九州ラーメン独特の獣臭さは皆無。豚骨スープは味を濃いめにしてもクセなくマイルドな味わい。万人受けして飲みやすいのだが、これといった特徴が無い。むしろ臭みを抑えず獣臭いスープのほうが個人的には良かったがショッピングセンター内という立地から獣臭を漂わす訳にはいかないのかも。

硬めに頼んだ細麺ストレートはポキポキした食感。麺が束になっているので食べやすいがスープには絡まず。また表面がやや粉っぽい。

また替玉を頼んだときに思ったのは、麺に下味が付いているで非常にしょっぱい。最初のスープのマイルドさが無くなり、なんだか塩っ辛くなってしまっていた。たまたま1玉目の替玉がそうなのかと2玉目を食べてみても同じくしょっぱい。前はそんなこと無かったので、今日はたまたまか？もしくは下味を強めに付けるようにしたのかね？

白潮豚骨ラーメンの様子はYou Tubeにて紹介しています