【ねっとり】戻ってきた鰹を食する

三崎生鮮ジャンボ市場（鈴木水産）で買ってきた戻りガツオで一杯やった。

ちなみに捕れたのは三崎沖とのこと。
行き（初鰹）の時は捕獲を逃れたけど、戻ってきた時に捕まってしまったワケか。
たっぷりの薬味にスライスしたニンニクを乗せて食べるのが至福だね～
やはり戻り鰹は脂のノリが良いな。ねっとりした味わいだよ。

なお更にねっとりこってり系が好きならば腹側を選び、気持ちヘルシーなら背側。
・・・とはいえ、例え背側でも切ったとき包丁に脂ベットリだったけどね。