『バルボア』－神保町・新御茶ノ水｜ロメスパなのに油ギッシュではない

その他スペシャルやプレミアムは若干値段が高め。

選んだのは青じそトマトの大盛り（750円）


極太の麺はモチモチとした食感。焼スパゲティだけあって麺には焦げた部分がチラホラ。その焦げた硬い部分の苦みが良し。

この手のロメスパ（ジャポネやリトル小岩井）は得てして油ギトギトのため、食べ終わる頃には皿が油まみれになるところだが、バルボアは油をあまり使っておらずクドくない。反面、食べているとボソボソ感が出てくるので飽きも早い。
味チェンするのに調味料を各種試してみたが、タバスコよりも粉チーズが意外とマッチした。

また500gという量で軽く食べれてしまったのは、恐らくサッパリ系の青じそだったからかもしれない。ちなみに他の客のオーダーを聞いていると、圧倒的にナポリタンが多かった。

次はナポリタンにしてみようと考えたのだけど、ナポリタンならばパンチョがあるし、やっぱりバルボアに来たら青じそになっちゃうのかなぁ？それか今度は特盛りにしてみるかな。