【安さの理由】筋目が酷いマグロのサクを買ってしまう

地元スーパーにてビンチョウマグロ（ビンナガ）が100g=128円の超特価だったので購入。

今宵は漬け丼にして食べようと柵の裏をひっくり返してビックリ。
なにこれ？スジスジじゃん。表面を見ただけでは全く気が付かなかったよ。
やはり安いには理由があるんだな。あと尾っぽ側（先端が短い）の部位は筋が多いのかも。
食べると当然、噛みきれずに口の中に筋が残って嫌な食感。

一説によると筋は熱を通す（炙る）と柔らかくなるとあったので、今度また筋の柵に当たったら
マグロステーキにして食べることにしようと思った。