【カキフライ】タバスコで食べるのも悪くない

先日、パック生牡蠣を食べて軽い食あたり（ノロ）みたいな症状が出て以来、
牡蠣はなんとなく敬遠していたが、喉元過ぎれば熱さを忘れるというかカキフライならば
しっかり加熱するしノロウイルスも死滅するって言うし、大丈夫でしょう（たぶん）

・・・ということで、本日は久しぶりにカキフライを食した。

ここでノロウイルスが怖いからと高温（200℃）で揚げがちだけど、そうすると表面だけ
が
焦げて中は生焼けということがあるので、170℃前後ぐらいでじっくりと時間を掛けて
キツネ色になるまで揚げる。キツネ色ってのが難しいのだけどね。
ちなみに買ったのはライフで売っていた冷凍のカキフライ。
店で食べるのと遜色ないぐらい普通に旨い。むしろ不味いのなんて食べたことない。

ところで生牡蠣の場合、ケチャップとタバスコを混ぜたものをディップして食べると
旨い！とあったので試したけれど、正直自分にはイマイチだったが、カキフライであれば
どうだろう？と食べてみると、これまた合うね。生牡蠣より合う。
基本的に揚げ物系は塩かカラシで食べるのが好きなのだけど、タバスコも意外とイイな。
とんかつやアジフライでも割と合ったりして？
あ～けど店にタバスコが置いてないってことは、そうでもないのか。